Ароматизированный чай

Часто ошибаясь, называют чай ароматизированный с запахом, цветочным чаем, который должен состоять из нескольких сортов различных цветов. Если выражаться правильно, то ароматизированные чаи вообще не категория.

Конечно, в результате ароматизации у чая остаются характерные ему признаки, он лишь приобретает яркий аромат. Этот аромат они приобретают не биологическим и физическим путем, а механическим.

Ароматизированный чай идет как дополнение к той или иной категории чая. Они обычно делаются не самого лучшего качества, так как в процессе обработки теряют почти весь естественный аромат. Ароматизации есть только два способа.

Первый способ пришел в наше время еще с древности, но применяют его и сейчас, он заключается в том, что чайные листья набирают аромат при помощи других различных цветов и семян, которые примешивают к чаю. С промежутком времени чай вбирает их запах и потом инородные вещества из чая извлекаются, а сам чай досушивается. Такой чай от обычного ароматизированного чая отличается запахом.

Второй способ появился, но не во всех странах. Он распространялся не так активно как первый, а появился с 20-30х годов прошедшего века. Он ароматизировался с помощью синтетических эссенций. Этот способ был дешевле, чем первый. Но такой способ ухудшил качество чая. Этот способ подразумевает под собой распыление на сухой чай искусственный фиксатор.

Отличие одного чая от другого это его индивидуальный аромат. И усиление аромата позволяет разнообразить и без того огромный ассортимент чая. Не только черные чаи проходят ароматизацию.

Фирмы и отдельные лица создавали на равнее с стандартными и общепринятыми видами чая, создавали свои смеси, букеты и купажи. Самый частый купаж это внутри одного типа, перемешиваются еще и другие сорта чаев.

Как ни странно именно черные байховые чаи, из-за своего типового сходства и одновременно вкусовых и ароматических различий очень удобны и прямо созданы для купажей. Их однотипность позволяет без нарушения правил заварки, достигать самого большого разнообразия в подборе букетов.

Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 голосов, в среднем: 5,00 из5)
Loading...Loading...
Советуем также ознакомиться
В природе все предусмотрено, все правильно и рационально. Организм еще во время ...
2015-01-21
Не будем отрицать, что самый верный способ сохранить молодость кожи и здоровье, ...
Итак, вам только что стала известна самая восхитительная новость, какая может ...
В момент, когда женщина узнает, что она беременна, ее окатывает бурей эмоций, ...
Мастер-класс шкатулки из картона «Вдохновение». Эта шкатулка выполнена в ...
2015-01-23
Полезные свойства огурца известны давно - он улучшает обмен веществ и снабжает ...
Комментарии
Комментариев пока нет
Оставить комментарий