Поиск по сайту domohozyiki.ru

Мастер-классы

Вкусный мясной хлебец

Вкусный мясной хлебец

Вкусный мясной хлебец с сюрпризом совсем не сложно приготовить. Преимущество его в том, что не придется стоять над плитой, как над котлетами. В последнее время, чтобы накормить семью вкусно и вовремя, мне стало удобно готовить блюда на несколько дней вперед. Хлебцы с разной начинкой очень хорошо для этого подходят. И семейству нравится, когда каждый может выбрать то, что захочет.

Ароматное мясо

Ароматное мясо

Мясо с овощами в соевом соусе

Мясо с овощами в соевом соусе

Маленькие секреты обычных котлет

Маленькие секреты обычных котлет

Это интересно!

Едем в Китай!

Едем в Китай!

Странный, загадочный, древний, таинственный, интересный Китай! Здесь удивительным образом сочетаются восточный менталитет и европейская культура, вековые традиции и либеральная современность. Китай будет для вас таким, каким вы хотите его увидеть, ведь это так по-китайски: сделать все, чтобы увидеть улыбку гостя.
Каждый туристический маршрут, ведущий гостей тропинками китайской истории, непременно начинается в Пекине.

Вкусный мясной хлебец

Вкусный мясной хлебец 09.02.2011 | Блюда из мяса
Мастер-класс

Вкусный мясной хлебец с сюрпризом совсем не сложно приготовить. Преимущество его в том, что не придется стоять над плитой, как над котлетами.
В последнее время, чтобы накормить семью вкусно и вовремя, мне стало удобно готовить блюда на несколько дней вперед. Хлебцы с разной начинкой очень хорошо для этого подходят. И семейству нравится, когда каждый может выбрать то, что захочет.
Сюрпризом могут стать разные начинки: любые овощи, грибы, бекон, сыр. Все, что вы любите и найдете в холодильнике.
Мы сделаем хлебец с перепелиными яйцами, цветной капустой и грибами.


Нам понадобятся:

  • Фарш
  • Репчатый лук
  • Чеснок
  • Черствая булка
  • Соль, перец, приправы
  • Перепелиные яйца
  • Грибы
  • Цветная капуста
  • Форма для запекания
  • Панировочные сухари
  • Жир или масло

Вкусный мясной хлебец 1

Шаг первый

Поставим варить яйца, а пока займемся фаршем. Берем готовый мясной фарш, лучше, если это будет смесь разных видов мяса. Черствую булку замачиваем в небольшом количестве молока. Перчим и солим фарш. Стоит сказать, что с солью нужно верно угадать, ведь готовый хлебец не досолишь, поэтому я пробую сырой фарш на соленость.

Вкусный мясной хлебец Теперь очередь лука и чеснока, в этот момент бабушка обычно доставала мясорубку, а я справляюсь без нее.

Кстати: Собственно говоря, я давно не занимаюсь резкой лука, тем более что мелко его накрошить – пытка для меня. Я давно использую терку, которая весь лук измельчает за 1 минуту. Ни слезинки! Конечно, я не только для лука ею пользуюсь, все, что нужно порезать, проходят через острые зубчики терки. Не сочтите за рекламу, говорить о своем главном помощнике на кухне я могу часами. Так, на чем я остановилась…

Добавляем мелко нарезанный, измельченный чеснок. Затем кладем размокшую булку. Обязательные ингредиенты на этом закончились, теперь начинаются «секретики». Любимые приправы у каждого свои. Мне нравится добавлять сушеные травы, они дают легкий привкус. Тертая сырая картошка и капуста украшают фарш, делают его более нежным.

Теперь все это сокровище хорошо вымешиваем. Вот здесь я времени не жалею, тщательно отношусь к этому этапу. Когда-то повар, котлеты которого я очень уважаю, сказал, что вымесить и «отбить» фарш - залог успеха и вкусного результата, вот я и стараюсь как могу: и вымешиваю, и отбиваю его, целиком бросая в миску. Могу сказать, что это занятие хорошо снимает стресс и напряженность. Вы с удовольствием изобьете фарш, а ему только на пользу.

Ну вот, яйца сварились, фарш готов.

Вкусный мясной хлебец 2

Шаг второй

Нам понадобятся формы для запекания, я пристрастилась к одноразовым дешевым формам из плотной фольги. В них, надо сказать, я и храню хлебцы в холодильнике: они долго сохраняются в фольговой «одежке».

Смазываем форму маслом или жиром и посыпаем панировочными сухарями, хотя это больше дело привычки, чем необходимости, хлебец в любом случае не пристанет к стенкам. Выкладываем в форму первый слой фарша и рядами кладем очищенные вареные яйца, предварительно сделав пальцем небольшие углубления. Теперь аккуратно накроем яйца фаршем, следя, чтобы они не свалились на бок. И так до верха, чтоб яиц было не видно.

Вкусный мясной хлебец 3

Шаг третий

Вот и последний, завершающий этап. Я люблю, когда хлебец запекается в собственном соку, поэтому накрываю форму сверху фольгой. Если вы любите более сухой и поджаристый вариант, то накрывать не обязательно. По крайней мере, если в процессе запекания хлебец станет чрезмерно подсыхать, вы всегда сможете его накрыть, я же делаю это сразу.

Вкусный мясной хлебец 4

Так же поступаем и с другими начинками, просто вместо яиц положите грибы или соцветия цветной капусты.

Отправляем сразу три хлебца в духовку и идем пить чай, болтать, смотреть телевизор… Люблю я такой процесс приготовления: ты отдыхаешь, а оно готовится. Времени на это уходит от 40 до 60 минут, точнее я вам сказать не могу. Разный объем форм - у кого-то больше, у кого-то меньше, да и духовки тоже по-разному себя ведут.

Вкусный мясной хлебец 5

Ну и шаг четвертый. Достаем, разрезаем и едим!

Метки: мясной хлебец , мясной фарш , рецепт с фото , мясные блюда рецепт , хлеб с начинкой , как приготовить мясо , рецепт хлеба , оригинальный рецепт , блюда из мяса



Аметист
Теги: мясной хлебец, мясной фарш, рецепт с фото, мясные блюда рецепт, хлеб с начинкой, как приготовить мясо, рецепт хлеба, оригинальный рецепт, блюда из мяса
Количество показов: 163
Автор: Анна Суховеева
Связанные статьи:  Ароматное мясо / Блинчики с начинкой / Гнезда в томатах / Курица с зеленой начинкой / Мясо: режем без ножа
Опубликовано статей: 34

Возврат к списку

Рейтинг: Алмаз
  1. Рейтинг
    1 0 0 0 1

Елена Вилкова, 11.02.2011 11:19:04
Глазастый хлебушек smile:) smilethumbs
Ваше имя:
Смайлики
С улыбкой  Шутливо  Широкая улыбка 
Здорово  Печально  Мда 
Очень грустно  Со злостью  Удивленно 
Смущенно  Поцелуй  Вопрос 
Восклицание  Идея  Ангел 
Хихикает  Да  Нет 
Ура!  Ок  Пока 
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений Символы на картинке:

Читайте также

Мясо с овощами в соевом соусе

Мясо с овощами в соевом соусе 08.04.2011 | Блюда из мяса
С недавнего времени соевый соус не покидает нашу кухню. Он прочно занял лидирующую позицию в списке самых любимых продуктов. Скорее всего, потому что мы всей семьей любим готовить блюда японской кухни. Мясо с овощами в соевом соусе стало популярным на наших семейных ужинах.
Драгоценности:  Жемчуг  |
Комментарии:  3  |
Теги: блюда из говядины, блюда из мяса, мясные блюда, приготовить мясо с овощами, блюда с соевым соусом, что приготовить на ужин, готовить блюда японской кухни, мясо с овощами в соевом соусе, говядина с овощами, рецепт с фото, мясо с овощами рецепт
Количество показов: 16
Читать

Маленькие секреты обычных котлет

Маленькие секреты обычных котлет 26.03.2011 | Блюда из мяса
Котлеты – блюдо, знакомое и привычное каждому с детства. Это несложное, вкусное и вполне экономичное кушанье каждая хозяйка делает по-своему. У кого-то котлеты получаются мягкими и пышными, а у кого-то они то излишне жесткие, то разваливаются на части еще в процессе приготовления.
Вероника Чурсина
Драгоценности:  Жемчуг  |
Теги: котлеты, мясной фарш, сочные котлеты, мягкие котлеты, как правильно готовить котлеты, что делать чтобы котлеты не разваливались, рецепт котлет, вкусные котлеты, фарш для котлет, диетические котлеты, из какого мяса готовить котлеты
Количество показов: 33
Читать

Вкусный мясной хлебец

Вкусный мясной хлебец 09.02.2011 | Блюда из мяса |  Мастер-класс

Вкусный мясной хлебец с сюрпризом совсем не сложно приготовить. Преимущество его в том, что не придется стоять над плитой, как над котлетами. В последнее время, чтобы накормить семью вкусно и вовремя, мне стало удобно готовить блюда на несколько дней вперед. Хлебцы с разной начинкой очень хорошо для этого подходят. И семейству нравится, когда каждый может выбрать то, что захочет.

Драгоценности:  Алмаз  |
Комментарии:  1  |
Теги: мясной хлебец, мясной фарш, рецепт с фото, мясные блюда рецепт, хлеб с начинкой, как приготовить мясо, рецепт хлеба, оригинальный рецепт, блюда из мяса
Количество показов: 164
Читать

Ароматное мясо

Ароматное мясо 23.02.2010 | Блюда из мяса |  Мастер-класс
Несколько лет назад мы с мужем были в гостях у друзей. Конечно же, к нашему приходу готовились и накрывали на стол. Появившись на пороге, мы сразу ощутили замечательный манящий аромат, на вопрос: «Что это?» – прозвучал интригующий ответ: «Скоро узнаете».
Драгоценности:  Алмаз  |
Комментарии:  5  |
Теги: приготовление мяса, рецепты мяса, рецепт с фото, мясо с базиликом, рецепты приготовления мяса, мастер-класс приготовление мяса, праздничный стол, мясные блюда рецепт, запеченная свинина
Количество показов: 494
Читать