Как правильно приготовить спаржевую фасоль

Спаржевая фасоль, как и спаржа, богата полезными для здоровья веществами. Но путать эти два разных овоща не стоит. Спаржевую фасоль можно употреблять в пищу и как основное блюдо, и как гарнир к пище из мяса.

Спаржевая фасоль представляет собой ярко-зеленые длинные стручки, которые можно найти в продаже, как в свежем, так и в замороженном виде. Этот диетический и низкокалорийный овощ содержит органические и жирные кислоты, минеральные соли, аминокислоты, а содержащийся в нем белок очень близок к животному. В пищу употребляют стручки фасоли целиком. Они легко пережевываются и обладают приятным вкусом.

Как правильно приготовить спаржевую фасоль? Свежие стручки моют под проточной водой, нарезают на несколько частей и варят в обильно подсоленном кипятке в течение 4 – 5 минут. Замороженную фасоль сначала недолго держат при комнатной температуре, чтобы было удобно разрезать ее на части, затем также разрезают и варят, но более короткое время 3 – 4 минуты. В общем, поданную горячей отварную спаржевую фасоль можно вполне с аппетитом есть и без какой-либо дополнительной обработки, в качестве самостоятельного блюда, или добавив к ней приправы, масло, соусы по вкусу. Отлично подойдет такая фасоль и как гарнир к блюдам из мяса.

Как правильно приготовить спаржевую фасоль на гарнир? Сначала в растительном масле обжаривают нарезанный полукольцами лук. Для приготовления блюда из 0,5 кг. фасоли понадобится 2 крупные луковицы. Одновременно варят спаржевую фасоль в подсоленной воде около 15 минут.

 После того, как фасоль сварилась до готовности, ее тоже обжаривают в масле до румяной корочки, а за полминуты до окончания жарки к фасоли добавляют измельченные на терке или в чесночнице 4 – 5 головок чеснока. Обжаренный лук и спаржевую фасоль соединяют и перемешивают. При желании можно добавить соевый или другой соус по вкусу. Гарнир для мясного блюда готов.

Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Нет оценок)
Loading...Loading...
Советуем также ознакомиться
Мастер-класс шкатулки из картона «Вдохновение». Эта шкатулка выполнена в ...
В природе все предусмотрено, все правильно и рационально. Организм еще во время ...
2015-01-23
Полезные свойства огурца известны давно - он улучшает обмен веществ и снабжает ...
2015-01-21
Не будем отрицать, что самый верный способ сохранить молодость кожи и здоровье, ...
Итак, вам только что стала известна самая восхитительная новость, какая может ...
В момент, когда женщина узнает, что она беременна, ее окатывает бурей эмоций, ...
Комментарии
Комментариев пока нет
Оставить комментарий