Виды и особенности вегетарианской диеты

Виды и особенности вегетарианской диеты

Диета вегетарианского типа предусматривает ежедневное меню, состоящее исключительно из продуктов растительного происхождения. К таковым относятся ягоды, овощи, фрукты, семена, бобовые, орехи.

Разновидности вегетарианской диеты:

  1. Строго вегетарианская – только питание с растительным происхождением.
  2. Лакто-вегетарианская – растительное происхождение и молочные продукты.
  3. Лакто-ово-вегетарианская – растительная пища, молочные продукты, в которых есть витамины.
  4. Частично вегетарианская – растительные продукты, возможны курица, рыба, яйца и продукты из молока.

Польза и вред вегетарианства.

Конечно же, вегетарианская диета, что хорошо продумана и спланирована, может принести немалую пользу вашему организму. Прежде всего, она может предотвратить ожирение, уменьшить риск заболеваний сердечнососудистой системы, понизить артериальное давление, а также уберечь от диабета типа 2.

Подобная диета требует крайне осторожного отношения, особенно у маленьких деток, подростков, пожилых людей, кормящих или беременных женщин, а также людей, страдающих серьезными заболеваниями. Это связано с тем, что из вегетарианской пищи бывает сложно получить необходимую порцию калорий и питательных веществ, которые должен получать организм. Недостаток калорий может привести к проблемам в росте и развитии у детей, а также к снижению веса у больных и людей преклонного возраста.

Необходимая организму доза питательных веществ

Зачастую при соблюдении диеты вегетарианского типа человек страдает от недостатка питательных веществ и витаминов. В таком случае стоит обратить внимание на витамины C, В12 и D, также на цинк, железо, белки и кальций. Все эти вещества находятся в определенных продуктах, потребление которых при вегетарианской диете желательно увеличить.

Диета, включающая в себя молочные продукты, является питательной. Всем, кто решил попробовать свои силы в вегетарианской диете, рекомендуется проконсультироваться с диетологом, чтобы узнать, достаточно ли веществ в его рационе для поддержания полноценного состояния здоровья.

Прочие советы

Придерживающимся вегетарианской диеты людям нужно принимать в пищу не однообразные продукты – фрукты, овощи, орехи, бобовые, при возможности молочные продукты и яйца. Желательно исключить из меню продукты, которые отличаются высоким содержанием соли, сахара и жира.